はるるの味力｜はるる亭【公式サイト】

当宿では特殊な飼育方法によって、伊勢海老を1年中食べられます。
調理前まで生け簀で活かしているので、鮮度や身の引き締まり方も格別！
お造り・ボイル・焼きなど、さまざまなメニューをお楽しみください。

当宿では、基本的に自家栽培の野菜を使用しています。
他へ出荷するわけではないので、色形は悪いかもしれませんが、太陽の光をしっかり浴びて、潮風に吹かれた野菜は美味しいと評判です。
※季節により地元野菜を使用します。

徳島県は海に面しているので、美味しいお魚がたくさん水揚げされます。
魚料理を中心とした、地元の食材を用いた会席です。
そんな宍喰の味力をぎゅっと詰め込んだ、はるる亭特製の会席料理をお楽しみください。

海陽町名物の伊勢海老をメインに海の幸をご堪能ください。
プリプリ食感の伊勢海老の刺身！
伊勢海老にマヨネーズをかけ、表面をこんがり焼き、中はホクホクの鬼殻焼！
余すところなくお楽しみいただける、おすすめのコースです。

お品書き: ご飯・鮮魚の焼き物・天ぷら・鮮魚の刺身・小鉢・小鍋・香の物・汁物・
伊勢海老のお造り・伊勢海老の鬼殻焼
（例）伊勢海老の刺身、鬼殻焼、ブリカマ、とこぶし、ローストビーフ等

はるる亭自慢の伊勢海老を贅沢に味わう鍋料理です。
鍋で炊いても伊勢海老のプリプリ感は健在！
伊勢海老のだし汁で作る、シメの雑炊もぜひお召し上がりください。